Ce terme désigne la couleur et l’aspect extérieur du vin.
La robe donne de précieuses indications sur l’état de la maturation et le potentiel de garde.
Elle se définit par d’infinies nuances de couleurs et d’intensité. Les tons peuvent être pâles, soutenus, foncés, profonds, intenses…
De plus, la couleur d’un vin évolue avec l’âge.
Ainsi, pour les rouges, les vins jeunes sont plutôt rubis avec des reflets violacés, alors que les vins plus vieux sont tuilés ou ocres.
Les vins blancs, jeunes, possèdent des nuances vertes, tandis que les vins plus anciens, se parent, eux, de touches aux couleurs de miel qui tire vers le doré.
