Il y a tout juste trois ans, Alexandre Gressent, Céline Peyre et ses parents, Bernard et Ginette, alors viticulteurs coopérateurs dans le village de Villeneuve-les-Corbières, ont décidé de s’associer autour d’un projet commun : créer leur cave particulière et produire leurs propres vins !
« Avec mon compagnon, nous rêvions d’un retour aux sources et à la terre. C’est en 2012, alors que nous aidions mes parents lors des vendanges, que nous avons eu le déclic ! Ensemble nous avons souhaité relever le défi de tout gérer nous-même, de la culture à la vinification, en passant par l’élevage et la vente des vins. Depuis, nous avons effectué nos premières vendanges, vinifié entièrement un peu plus de 3 hectares le temps de prendre doucement la main et mis en bouteille notre premier millésime. Nous sommes très satisfaits du résultat, qui s’annonce des plus prometteurs… », sourit Céline Peyre.
Adresse :
11 chemine de Fraisse
11360 Villeneuve- les-Corbières
06 61 10 77 61
Où trouver les vins ?
- En vente directe au domaine / sur demande par téléphone
- Bar à vin /caviste : Le Petit Comptoir à Narbonne
- Restaurants : La Nautique à Narbonne et La Cranquette à Gruissan village
Suggestions :
- « Bel Soula » – AOC Fitou Vin rouge – 14,00€
- « Can del Rey » – AOC Fitou Vin rouge – 18.70€
