« J’étais salarié au domaine Guinand, quand j’ai souhaité m’installer à mon compte. J’ai donc acheté une première parcelle à l’aube des années 2000, puis ensuite d’autres en fermage.
Aujourd’hui, j’ai une exploitation de 12 hectares, que je tiens avec ma femme Mylène. Pour l’anecdote, elle est la fille aînée du frère de Serge Guinand, elle est donc du cru ! Depuis nos premières vendanges en 2013, nous avons fait le choix d’avancer doucement. Nous avons donc commencé à vinifier 3 hectares, avec pour objectif d’augmenter un peu chaque année.
Nous avons en parallèle fait le choix d’obtenir la certification Haute Valeur Environnementale. Aujourd’hui, nous pensons construire un nouveau chai pour vinifier la totalité de nos parcelles ! Des parcelles que nous traitons avec une attention particulière car nous avons fait le choix d’une agriculture raisonnée et responsable ».
Adresse :
227 chemin des Cigales
34400 Saint-Christol
04 67 86 86 37
Où trouver les vins ?
- Maison des vins – Mas de Saporta (Montpellier)
- Viavino (Saint-Christol)
- La Coupe d’or (Nîmes)
Suggestions :
- Cuvée « Audace » – AOC Saint-Christol Vin rouge – 12.50€
- Cuvée « Promesse » – AOC Saint-Christol Vin rouge – 18.70€
- Cuvée « Cante Vigne » – AOC Languedoc Vin blanc – 8.20€
