Dans la famille depuis cinq générations, le Domaine de Fontenelles étend aujourd’hui ses 45 hectares au cœur du terroir montagneux de l’Alaric. « Fontenelles, c’est une histoire de famille. J’ai en effet hérité de ce domaine de ma mère, qui l’avait elle-même reçu de ma grand-mère. C’est donc un domaine de femmes. D’ailleurs, mon épouse Nelly est très impliquée dans sa gestion » confie Thierry Tastu. Aujourd’hui, cette saga familiale se perpétue avec Terrence, tout juste la trentaine qui prend peu à peu la relève. « Notre fils poursuit son activité de notaire à Montpellier tout en s’occupant du domaine, ce qui est une véritable chance. Le relais se passe donc en douceur et sereinement » assure le vigneron. En attendant la passation, Thierry et Nelly mettent toute leur passion et leur énergie dans la préservation de leur terroir. « Aujourd’hui, il est essentiel que notre fils puisse reprendre des vignes saines et fertiles, qui constituent des terreaux magnifiques pour des vins en devenir. C’est pourquoi au domaine nous sommes particulièrement engagés dans le respect de l’environnement. Le domaine est ainsi inscrit dans une démarche qualité et nous venons d’obtenir la labellisation HVE 3 » conclut le vigneron.
Château de Fontenelles
78 Avenue des Corbières
11700 Douzens
04 68 79 12 89
info@fontenelles.com
Où trouver les vins ?
- En vente directe au domaine
- Restaurant Les Grands Buffets à Narbonne
- En grande distribution
Suggestions :
- Cuvée « Notre Dame » – AOC Corbières – Rouge – 2017 – 9,90€
- Cuvée « Renaissance » – AOC Corbières – Rouge – 2017 – 14,90€
- Cuvée « Morale de Salomon » – AOC Corbières – Rouge – 2018 – 30,00€
