Vinalies : le meilleur vin blanc du monde est produit à...
La cave coopérative de Florès des vignerons de Florensac vient de remporter la Palme d’or du meilleur vin blanc sec au monde au Concours...
Savoir reconnaître les maladies de la vigne
Après un hiver et un printemps secs, les pluies qui se sont abattues au mois d’avril et de mai dans le Languedoc ont été...
Pourquoi fait-on vieillir les vins dans des fûts de chêne ?
Avant d’être mis en bouteille, le vin peut subir un élevage (ou vieillissement) dans un fût... mais pour quelles raisons ?
Le bois influe sur...
Août : c’est l’aoûtement
La vigne
Les baies ont maintenant doublé de volume et finissent de se colorer. La véraison se termine. A la fin de l’été, les rameaux...
Des vins rouges à boire frais cet été ?
Du vin rouge à déguster bien frais cet été ! Voilà une tendance qui risque defaire pâlir plus d’un consommateur averti. Et pourtant :...
La taille des bouteilles a-t-elle une influence sur la conservation du...
La bouteille de vin standard fait 75 cl, mais il existe de nombreuses autres tailles de bouteilles en verre. De plus petites, comme la...
Comment produit-on un vin doux naturel ?
Les vins doux naturels– ou VDN pour les intimes – sont des vins bien particuliers. que se cache-t-il derrière ces trois mots mystérieux ?...
L’ Alicante
Origines
D’origine espagnole, l’alicante s’est répandu en France grâce à Louis Bouschet de Bernard, chercheur et expérimentateur montpelliérain.
Ce cépage est issu d’un croisement, réalisé en...
Le Grenache Blanc
Origines et zones d’implantation
Le Grenache blanc est un cépage issu d’une mutation du Grenache noir. Il est originaire des provinces de Barcelone. A...
Comment assouplir les tanins d’un vin ?
Un vin tannique nécessite généralement un peu de patience avant d’être dégusté, pour lui laisser le temps de s’assouplir. Mais pour les consommateurs pressés, il...
BRÊVES
